Resumen de la empresa

Reid's es la principal tienda de alimentos especializados de Carolina y un destino culinario favorito. Reid's se especializa en carnes, vinos, provisiones regionales, productos cultivados localmente, comidas frescas de temporada y canastas de regalo para nuestra base de clientes leales.
¡Reid's está buscando personas trabajadoras, entusiastas y conocedoras para unirse a nuestro equipo! Ofrecemos un ambiente de trabajo seguro y emocionante con la oportunidad de aprender y crecer dentro de la empresa.
Además de un ambiente de trabajo positivo y oportunidades para el crecimiento profesional, Reid's ofrece seguro médico/dental/de la vista, tiempo libre pagado, beneficios para viajeros, descuentos y más.

Resumen de trabajo

Los cortadores de carne son responsables de ayudar con la gestión del inventario del departamento, los niveles de existencias, la integridad de los precios, la comercialización y otros procesos operativos según los estándares de la empresa. Deben seguir los estándares de planificación de ventas y producción de la empresa. Ayudarán en la planificación, el pedido, la preparación de listas de cortes y el procesamiento de la carne de acuerdo con las herramientas y estándares de producción para maximizar las ventas y la ganancia bruta. Meat Cutters ayudará con la capacitación de los nuevos asociados del departamento y garantizará los métodos correctos de corte, pedidos, recepción, descarga, almacenamiento y rotación de mercancías y exhibiciones. Meat Cutters también garantizará siempre un alto nivel de compromiso y satisfacción de los huéspedes al responder las preguntas de los huéspedes sobre los servicios y productos ofrecidos.

Responsabilidades

Entiende y cumple consistentemente con los tamaños de porción estándar, los métodos de cocción, los estándares de calidad, las reglas de cocina, las políticas y los procedimientos de Reid's Fine Foods.
Ayuda con la gestión de todas las funciones y actividades del Departamento de Carnes/Mariscos. Ayuda a administrar los costos de mano de obra y reducir las pérdidas debido a mermas, daños y hurtos.
Ayuda con la capacitación y el desarrollo de todos los cortadores de carne y empleados de carne/mariscos.
Manejar y cortar una variedad de carnes y mariscos especiales del departamento durante todo el día según las solicitudes de los huéspedes y para mantener los niveles de calidad del producto, al mismo tiempo que se garantiza un excelente servicio al cliente en el mostrador.
Demostrar la capacidad de organizarse, trabajar de forma independiente y con el equipo para brindar una experiencia de compra de la más alta calidad, todo mientras ayuda a mantener la apariencia general del departamento; garantizar que los casos estén bien comercializados y debidamente firmados para garantizar que los productos y suministros de la más alta calidad estén disponibles para completar las tareas de manera eficiente. Siga los procedimientos aprobados para recibir, pesar y desmenuzar productos cárnicos y mariscos.
Asistir en la gestión del inventario y pedidos; hace cumplir y sigue las prácticas del departamento con respecto a los procedimientos de corte, recepción, almacenamiento y descarga de productos para garantizar la frescura y la calidad. Descargar y desglosar las entregas según sea necesario; almacenar cajas y hieleras con productos; Mantenga el surtido de productos, la comercialización y la calidad del producto adecuados en el piso de ventas y siga los estándares de rotación cuando los artículos de llenado estén por debajo de los niveles aceptables.
Fabricación física de carnes y mariscos de acuerdo con las recetas y procesos escritos de Reid's Fine Foods para preparar, ensamblar y mezclar ingredientes frescos. La preparación incluye una variedad de pasos que pueden incluir: marinar, sazonar, cortar o moler carne de res, aves, cordero, bistec, cerdo y mariscos, picar, rebanar y mezclar carnes, productos agrícolas y otros productos alimenticios como se indica en Reid's Fine Foods recetas.
Supervisa la temperatura de las cajas, los estantes y las áreas de almacenamiento e informa cualquier falla al Gerente del Departamento. Sigue los procedimientos de mantenimiento y saneamiento establecidos por Reid's Fine Foods para enfriadores y congeladores, informa los problemas al Gerente de Departamento.
Los deberes de calidad y seguridad incluyen cortar, recibir, inspeccionar y almacenar productos para garantizar la calidad, seguir los procedimientos adecuados de limpieza y saneamiento, operar el equipo de manera segura y enfocada mientras se realiza un seguimiento de la fecha y la rotación de los productos y se completan los informes necesarios. La limpieza del área de preparación incluye desarmar, lavar, enjuagar y desinfectar todo el equipo, mesas de preparación, sartenes y utensilios, y lavar pisos, paredes, refrigeradores y estantes de almacenamiento. Respete todas las reglamentaciones del código civil y de salud local, estatal y federal.
Dirigirse y saludar a los invitados; respondiendo preguntas de manera amigable, ayudando de manera proactiva y brindando información precisa y oportuna, haciendo recomendaciones de productos/servicios y atendiendo solicitudes especiales.
Ser capaz de escuchar los puntos de vista de los demás y reconocer y apreciar las diferencias.
Manipular, preparar, transportar y almacenar correctamente los productos; garantizar que las prácticas se cumplan estrictamente.
Es imprescindible priorizar las solicitudes y las actividades del departamento mientras se gestionan las interrupciones y se presta atención a los detalles para completar las tareas dentro de los plazos.

Calificaciones

Debe tener la capacidad de levantar 25 libras o más.
Capacidad para pararse/caminar durante 8 o más horas por turno.
Experiencia mínima de 1 año en corte de carne.
Comprensión básica de la seguridad alimentaria y el saneamiento, se prefiere Serve Safe.

Beneficios

Seguro médico, de la vista y dental
Tiempo libre pagado
descuentos para empleados
Oportunidades de crecimiento

Compensación: $15.00 - $20.00 por hora

Reid's es la principal tienda de alimentos especializados de Carolina y un destino culinario favorito. Reid's se especializa en carnes superiores, vinos, provisiones regionales, productos cultivados localmente, comidas frescas de temporada y canastas de regalo para nuestra base de clientes leales.

¡Reid's está buscando personas trabajadoras, entusiastas y conocedoras para unirse a nuestro equipo! Ofrecemos un ambiente de trabajo seguro y emocionante con la oportunidad de aprender y crecer dentro de la empresa.

Además de un entorno de trabajo positivo y oportunidades para el crecimiento profesional, Reid's ofrece seguro médico / dental / de la vista, tiempo libre pagado, beneficios para los viajeros, descuentos y más.

(si ya tienes un currículum en Indeed)